فوائد بذور الشيا لجسم الإنسان
فوائد بذور الشيا كثيرة و هي ليست فقط غذاء صحيًا ولكنها لذيذة أيضًا. يمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى السلطات والحبوب والخبز.
بذور الشيا هي طعام خارق وهي موجودة منذ قرون. تم استخدامها من قبل المايا والأزتيك وكذلك المصريين القدماء. تم استخدام البذور في أطباق مختلفة منذ ذلك الحين ، مثل التاماليس والعصيدة والحلوى.
نبات الشيا هو عشب سنوي ينمو في المناخات الجافة مع قلة هطول الأمطار حيث يحتاج إلى القليل من العناية أو الماء لينمو. نمت لعدة قرون في الأمريكتين حيث كانت تعتبر مصدرًا غذائيًا عالي القيمة للعديد من السكان الأصليين. يمكن أن تؤكل بذور الشيا نيئة أو مطبوخة في البودينغ وأطباق أخرى…
طريقة التحضير
تعتبر بذور الشيا طريقة رائعة للحصول على بعض الدهون الصحية في نظامك الغذائي. كما أنها غنية بالبروتين ، مما يجعلها بديلاً نباتيًا رائعًا لمن لا يتناولون اللحوم.
لتحضير بذور الشيا ، من الأفضل نقعها في الماء لمدة 20 دقيقة قبل تناولها. يمكنك إضافة بذور الشيا والماء إلى وعاء أو مزجها بمكونات أخرى مثل دقيق الشوفان والتوت.
لوصفة الإفطار:
يمكنك خلط بذور الشيا مع مكونات أخرى لتحضير البودينغ وسيستغرق صنع البودينغ حوالي عشر دقائق. قم بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة وضعه على طبق أو لوح تقطيع قبل وضع الخليط على كل شريحة تفاحة كما هو موضح في تعليمات الصورة.
مكونات:
-1/2 كوب ماء
-1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو العسل
– 1/4 كوب بذور شيا
-3 حبات تفاح متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
-2 ملاعق كبيرة من حبوب الجرانولا
-1 ملعقة صغيرة قرفة
التعليمات:
في وعاء صغير ، اخلطي الماء والعسل أو شراب القيقب وبذور الشيا معًا. يقلب حتى يمتزج جيدًا. ضعي ورقتي خبز مع مناديل ورقية بجانب بعضهما البعض. ضعيه جانبا. في وعاء آخر ، اخلطي شرائح التفاح مع حبوب الجرانولا ومزيج القرفة حتى يتم تغطيتها بالتساوي من كلا الجانبين . ضعي شرائح التفاح على ورق الخبز المغطاة بمنشفة ورقية. رش ملعقة برذاذ طهي غير لاصق واعمل على دفعات لتغليف كل شريحة تفاح. وزعي شرائح التفاح المغلفة على ورقتي الخبز ورشي عليها أي خليط متبقي من الجرانولا. تُخبز على حرارة 375 درجة لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
وصفات بذور الشيا :
تعد بذور الشيا من أكثر الأطعمة الصحية في العالم. لقد تم استخدامها لعدة قرون من قبل السكان الأصليين في أمريكا الوسطى ، والذين كانوا يستخدمونها لشفاء الجروح وجعل الطعام أكثر تغذية.
والآن نحن نعلم أنها طريقة رائعة لفقدان الوزن. بذور الشيا غذاء مثالي لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح. كما أنه يحتوي على الكالسيوم والحديد والفوسفور ، والتي تتراكم في جسمك عند تناول هذا النبات. يعتبر محتواه العالي من الألياف مصدرًا ممتازًا للبكتيريا الصحية لعملية الهضم وفقدان الوزن.
الآن بعد أن عرفنا مدى صحتها ، في هذه المقالة ، سوف أشارككم بعضًا من وصفات بذور الشيا الصحية المفضلة لديّ ، وهي نباتية وخالية من الغلوتين.
وصفات بذور شيا نباتية وخالية من الغلوتين:
1. شيا فريسكا في قدر صغير على نار متوسطة ، يُمزج عصير البرتقال والليمون والزنجبيل والسكر البني وبذور الشيا. قلبي باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان. خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتجانس الخليط . يمكنك إضافة النعناع أو النكهات الأخرى إذا كنت ترغب في ذلك. هذه قاعدة رائعة للعديد من تركيبات النكهات المختلفة.
أهمية بذور الشيا كمنتج غذائي:
كل 100 غرام من التمر السكري تحتوي على الفيتامينات التالية:
- بذور الشيا مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات.
- تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم.
- لقد وجد أنها يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين مستويات الكوليسترول.
