خل التين الشوكي هو منتج طبيعي يتم إنتاجه عن طريق تخمير ثمار التين في الخل وإضافة التوابل والأعشاب حسب الرغبة. ويعتبر مصدرًا غنيًا بالمركبات النباتية الفعالة والفيتامينات والمعادن. وتشير الدراسات إلى أن هذا  الخل قد يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. كما يحتوي على مضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات والتي يمكن أن تساعد في تحسين الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض. يمكن استخدام خل التين الشوكي في التتبيل والمخللات وتحضير الصلصات، كما يمكن استخدامه كمكمل غذائي يمزج مع الماء والعسل لتحسين صحة الجهاز الهضمي وتحسين الصحة العامة.