زيت أرز الأطلس هو زيت نباتي مستخلص من بذور شجرة الأرز البري النموذجية التي تنمو في جبال الأطلس في شمال إفريقيا. يتميز زيت أرز الأطلس بنكهته الخفيفة والمميزة، ولونه الذهبي الفاتح، كما أنه غني بالمواد الغذائية والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية. يستخدم زيت أرز الأطلس عادة في الطهي، حيث يعتبر زيتًا صحيًا وخاليًا من الكوليسترول، ويمكن استخدامه في تحضير الأطباق الشرقية والآسيوية، كما يمكن استخدامه في تحضير السلطات والصلصات. ويتميز زيت أرز الأطلس بقدرته على تحمل درجات الحرارة العالية، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في القلي. كما يمكن استخدام زيت أرز الأطلس في العناية بالبشرة والشعر، حيث يعمل على ترطيب البشرة وتنظيفها، كما يساعد في تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة، كما يعمل على تغذية الشعر وترطيبه وتنعيمه.