فلفل حار مطحون هو توابل طبيعية تتميز بنكهة حارة ومميزة، ويتم الحصول عليها بطحن الفلفل الحار الجاف إلى مسحوق ناعم. يمكن استخدام الفلفل الحار المطحون في العديد من الأطعمة والوصفات الغذائية، وخاصة في الأطباق الشرقية والمكسيكية والهندية والتايلاندية. يمتلك الفلفل الحار العديد من الفوائد الصحية، حيث يعزز الدورة الدموية ويحسن الهضم ويقلل من الالتهابات ويحارب البكتيريا ويحفز عملية الأيض. كما يعتبر الفلفل الحار مصدراً غنياً بفيتامين C وفيتامين A والعديد من الأملاح المعدنية الأساسية. يمكن استخدام الفلفل الحار المطحون في إضافة نكهة وحرارة للأطعمة المختلفة، مثل الأسماك والدجاج واللحوم والخضروات، كما يمكن استخدامه في تحضير الصلصات والتتبيلات والمخللات.