عين الجمل هي نوع من البقوليات التي تنتمي إلى الفصيلة البقولية، وتشبه إلى حد كبير الفاصوليا البيضاء الكبيرة في الشكل والحجم. ويمكن العثور على عين الجمل في العديد من المناطق حول العالم، وهي مصدر جيد للبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، مثل حمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. ويمكن استخدام عين الجمل في العديد من الوصفات المختلفة، مثل الحساء والمرق والسلطات والأطباق الرئيسية. وتعد عين الجمل إضافة ممتازة إلى النظام الغذائي الصحي ويمكن تناولها بشكل منتظم كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي.