Épices

Une sélection des épices de tous les jours

Qu'il s'agisse d'une épice simple en poudre, en graines ou de mélanges plus complexes destinés à des recettes, vous pourrez parcourir une palette de saveurs et de parfums riches et variés.

Safran (filaments) زعفران
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Safran (filaments) زعفران

Joudor
32,00 MAD
Epice légendaire, le safran est réputé pour "apporter la gaieté et la sagesse". Cette petite fleur mauve aux pistils rouges est un trésor qui suscite bien des convoitises : les producteurs de safran de la région de Taliouine, dans le sud du Maroc, tentent de protéger leur épice rare et précieuse face aux contrefaçons.
Noix de Muscade لب جوز الهند
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Noix de Muscade لب جوز الهند

Joudor
10,00 MAD
Une épice incontournable, ici dans sa version moulue. Impossible de cuisiner sans elle tant elle est présente dans les recettes de notre terroir. On la conserve parfois entière, pour en préserver au mieux les arômes, mais avec un sachet bien hermétique et opaque, la muscade en poudre présente le grand avantage d'être prête à l'emploi.
Origan زعتر
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Origan زعتر

Joudor
15,00 MAD
Un aromate qui renferme une saveur intense, parfait pour les marinades et plats à base de tomates. Amateurs de pizzas, c'est un incontournable. Il est depuis toujours apprécié pour ses propriétés gustatives. On en tire d'ailleurs une huile essentielle très prisée pour ses propriétés aromatique.
Coriandre Moulue كزبرة مطحونة
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Coriandre Moulue كزبرة مطحونة

Joudor
8,00 MAD
Une saveur subtile teintée de notes d'agrume. La coriandre est une des épices les plus universelles qui soit, et s'adapte à toutes les cuisines du monde incontournable dans la cuisine marocaine! Ici dans son format poudre. Comment utiliser la coriandre en poudre en cuisine ? Qu'elle soit en poudre ou entière, la coriandre est destinée au même usage. C'est...
Piment fort Moulu فلفل حار...
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Piment fort Moulu فلفل حار مطحون

Joudor
10,00 MAD
Une épice classique au pouvoir aromatique impressionnant. Une saveur typique, unique et intense. Si vous avez envie de faire monter la température dans vos plats, tartes ou soupes, c'est un ingrédient parfait, Ce piment se classe dans la catégorie de ceux qui se dosent avec parcimonie.
Ail Semoule الثوم
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Ail Semoule الثوم

Joudor
12,00 MAD
Un condiment phare dans toutes les cuisines, aussi bon que puissant, qui donnera à vos plats un petit accent aromatique.
Curcuma en poudre مسحوق الكركم
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Curcuma en poudre مسحوق الكركم

Joudor
9,00 MAD
L'épice indienne la plus emblématique. Intense et merveilleusement colorée, elle sera le parfait compagnon de vos préparations asiatiques.
Clou de girofle (قرنفل)
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Clou de girofle (قرنفل)

Joudor
10,00 MAD
Une épice classique au pouvoir aromatique impressionnant. Une saveur typique, unique et intense.Le clou de girofle est un bouton de fleur de giroflier séché. Cette plante (Syzygium aromaticum) est connue depuis l'Antiquité. Elle se distingue en particulier par son goût puissant.
Cannelle Moulue القرفة...
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Cannelle Moulue القرفة المطحونة

Joudor
9,00 MAD
Un classique incontournable pour les desserts mais pas que, son usage s'étend aussi bien aux plats salés qu'aux plats sucrés. S'utilise telle quelle en cuisine, dans les préparations de gâteaux, soupoudrée sur des tartes au pommes mais aussi des thés et des infusions. Peut être utilisé en début ou fin de cuisson. Pour un assaisonnement optimal, opter pour...
Cumin en poudre مسحوق الكمون
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Cumin en poudre مسحوق الكمون

Joudor
10,00 MAD
Un grand classique de la cuisine, connu depuis la nuit des temps ici dans sa version en poudre ! Sa saveur anisée et subtilement amère fait le bonheur de mélanges d'épices divers et variés.
Oignon en poudre بودرة البصل
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Oignon en poudre بودرة البصل

Joudor
12,00 MAD
Pratique et toujours disponible, l'oignon en semoule est un condiment indispensable dans tous les placards Marocain, surtout en hiver.
Réglisse en Poudre (مسحوق...
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Réglisse en Poudre (مسحوق عرق السوس)

Joudor
10,00 MAD
Son goût d'enfance qu'on adore ou qu'on déteste s'emploie en cuisine avec parcimonie sur les légumes, les produits de la mer, le canard ou en pâtisserie avec le chocolat et les fruits
Poivre Blanc فلفل ابيض
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Poivre Blanc فلفل ابيض

Joudor
10,00 MAD
Sachet de poivre blanc du Vietnam, une saveur plus délicate que le poivre noir, doté d'un parfum savoureux. Le poivre blanc se destine plutôt à des associations douces. Il est moins puissant que d'autres poivres, du fait de l'absence du péricarpe, et offre a contrario des saveurs plus subtiles.
Poivre noir الفلفل الأسود
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Poivre noir الفلفل الأسود

Joudor
10,00 MAD
Sachet de poivre noir, à la fois relevé, légèrement piquant et plein de goût. Le poivre s'est imposé en cuisine par ses notes aromatiques si particulières et sa capacité à développer les saveurs de ce sur quoi il est placé. Qu'il soit moulu ou en grains, il permet d'assaisonner les viandes, mais aussi d'être une part entière d'un plat ou d'une recette, on...
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