بذور الشيا، الاستعمالات والفوائد
بذور الشيا أو حبوب الشيا كما يطلق عليها البعض، قد لا تكون سحرية كما نعتقد، و لكن فوائدها الكثيرة تجعلها واحدة من بين أجود الأغدية الطبيعية، في هذا المقال سنتحدث عن أصلها و فوائدها وبعض أضرارها.
أصل بذور الشيا
هي بذور اسبانية تنمو في مناطق مختلفة من أمريكا اللاتينية، أطلق عليها العرب القدماء اسم بذور القصعين الاسبانية أو المريمية الاسبانية Salvia hispanica اشتهرت بذرة الشيا أو التشيا بادئ الأمر عند قبائل المايا، الذين اكسبوها نوعا من القداسة وقاموا بتقديمها قربانا للآلهة والحكام، واستعملوها كمصدر للطاقة والحيوية. تنمو محاصيل الشيا في الإكوادور وغواتيمالا وبوليفيا وأستراليا، حيث يصل طول حبة الشيا إلى إثنين مليمتر تقريباً، ويتم طحنها وتقديمها في أطباق محلية تقليدية مع الماء والليمون والسكر ويسمى هذا الطبق « تشيا فريسكا ». على عكس بذور الكتان التي يجب طحنها أولا من أجل ضمان امتصاص الجسم لمكوناتها الصحية، يمكننا تناولها دون طحنها وضمان الاستفادة القصوى من عناصرها.
فوائد بذور الشيا
في مايلي مجموعة من فوائد بذرة الشيا التي يجب عليك معرفتها
مصدر غني بالعناصر الغدائية
تحتوي بذرة الشيا على العديد من العناصر الغدائية التي يحتاجها جسم الإنسان من أجل تحصيل الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية بنشاط وحيوية. حيث تحتوي على البروتين والكالسيوم والفسفور والمغنيزيوم والأوميجا 3 تمثل بذور الشيا مصدرا أساسيا للكربوهيدرات والألياف الغدائية وكذلك مضادات الأكسدة التي تمنع الالتهابات وتقي من مجموعة من الأمراض الفيروسية. فيما يلي القيمة الغدائية لكل 100 غرام من بذور الشيا المجففة;
الوقاية من الأمراض القلبية:
أتبت نبات الشيا نجاعته في الوقاية من أمراض القلب والشرايين، حيث تساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول بالدم وتقلل من ضغط الدم المرتفع. الأوميكا 3 هي الأخرى تساهم في حماية القلب من الالتهابات التي تصيب الأوعية الدموية.
تحذير
قبل استعمال بذور الشيا لعلاج الأمراض القلبية، يجب الاستشارة مع طبيب أخصائي من أجل التأكد من عدم احتمالية ظهور أعراض جانبية للاستعمال قد تسبب في تفاقم الحالة’
الحفاظ على صحة الأسنان:
احتواء بذور الشيا على الفوسفور والكالسيوم والزنك وفيتامين أ يجعلها فعالة في مسألة حماية الأسنان من التسوس والالتهابات التي تصيب اللثة. تساعد الشيا أيضا في تحسين رائحة الفم والتخلص من الروائح الكريهة التي يعاني منها الكثيرون.
التخلص من الإمساك
تحتوي حبوب الشيا على مجموعة من الألياف الغدائية التي تقوم بحماية الجهاز الهضمي من الاضطرابات وتساعد على تعزيز حركة الأمعاء. ينصح بتناول القليل من بذور الشيا المطحونة في حالات الإمساك ومن أجل إفراغ المعدة من الفضلات الزائدة.
تقوية العظام
نبات الشيا توفر احتياجات الجسم من عنصر الكالسيوم، مما يعزز صحة العظام والحفاظ على كثافتها والوقاية من الأمراض التي تصيب العظام. تساعد الشيا في الحفاظ على الكتلة العضلية وحماية الجسم من فقدانها.
لذيذة وتساعد على الشبع
في حالات الحميات الغدائية التي تستوجب تناول عدد قليل من السعرات الحرارية في اليوم، يمكنك الاستعانة ببذور الشيا التي تساعد على الشبع والسيطرة على الجوع. طعم الشيا قريب نوعا ما إلى الجوز، ما يجعلها محببة عند الجميع. يمكننا إضافتها للأطعمة والمشروبات، أو تقديمها على مائدة الفطور مع حبوب الصباح أو الصلصات. يمكن أيضا إضافتها للحلويات أو مزجها مع الأرز أو الخضار، أو أكلها نيئة سواء على شكل حبوب أو مطحونة. وصفات مقترحة من موقع جذور من أجل تزيين مائدتك ببذور الشيا الصحية.
هل حقا تساعد هذه النبتة على إنقاص الوزن؟
الدراسات العلمية الحالية لا تقدم الكثير من المعلومات حول هذه النقطة، رغم ان العالم ديفيد نيمان أكد بأن تناول بعض الأشخاص ل 50 غرام من بذور الشيا يوميا، ساعد في إنقاص أوزانهم وتحسين عمل القلب والأوعية الدموية. تحتوي بذرة الزنك على مادة الزنك التي تساعد على تنظيم افرازات هرمون اللبتين، الذي يقوم بتحسين النظام الغذائي وتقليل كمية الطعام التي يتناولها الإنسان مما يؤدي لإنقاص الوزن.
هل تساعد حبوب الشيا في علاج السكري؟
أظهرت دراسة نشرت في مجلة الرعاية بمرضى السكري أن مؤشر السكر في حبوب الشيا منخفضة. مما يجعلها قادرة على التقليل من الشعور بالجوع. يمكن لبذور الشيا أن تشكل إضافة رائعة لنظامكم الغذائي، بعد استشارة الطبيب الأخصائي حول فعاليتها وأخد ترخيص منه باستعمالها.
الاستعمالات التجميلية لبذور الشيا
للبشرة
تساعد نبات الشيا على علاج جفاف البشرة والتخلص من الرؤوس السوداء التي تذهب للوجه نظارته واشراقته الطبيعية. تحتوي الشيا على مضادات الالتهابات التي تقوم بوقاية البشرة من التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة والخطوط التي تكتسي الوجه وتسلبه شبابه
الأوميجا 3 هي الأخرى تساعد على الحماية من الالتهابات الحادة التي تصيب الكثير من النساء على مستوى الوجه أو في مناطق أخرى
للشعر
بذور الشيا تساعد على تقوية الشعر ونموه لأنها تحتوي على نسبة مهمة من البروتين والأحماض الأمينية التي تساعد على تغدية الشعر وحمايته من التلف. الكثير من مستحضرات العناية بالشعر تستعين بعناصر بذور الشيا من أجل الاستفادة من المكونات الصحية والرائحة الاستثنائية التي يخلفها الاستعمال
أضرارها
كما سبق وذكرنا في مقدمة المقال، فإن حبوب الشيا ليست بالبذرة السحرية، صحيح أن لها فوائد جمة، لكن، يجب دائما توخي الحذر من الاستعمالات الخاطئة لها
الاختناق
بسبب قابلية بدور الشيا لامتصاص كميات كبيرة من الماء تعادل أضعاف وزنها يمكن أن يسبب تناول جرعة كبيرة منها الاختناق. هذه الأخيرة تقوم بامتصاص الماء في الجهاز الهضمي مما يسبب صعوبة في البلع أو حتى الاختناق، لذلك ينصح بتناول كميات قليلة منها
أضرارها للحامل
صحيح أن لبذور الشيا فوائد كثيرة على الحامل وجنينها، لكن في حالة إذا لم كان الاستعمال معقلنا فإن الأضرار قد تكون أكثر من الفوائد لذلك ينصح بتناول كميات قليلة من بذور الشيا والانتباه لأي مشكل أو اضطراب في الجهاز الهضمي. إذا شعرتي بأي اضطراب في الجهاز الهضمي فيجب عليك التوقف عن استعمال البذور فورا واستشارة أخصائي في التغذية
رد الفعل التحسسي
ليس أمرا شائعا عند الكثير الشعور برد فعل تحسسي من استهلاك بذور الشيا، لكن يجب اتخاد الحيطة من أي نوع من الإشارات التي يبديها الجسم
أسئلة شائعة
بذور الشيا بالمغربية؟
يطلق على بدور الشيا بالمغربية نفس التسمية العربية، وجميع الحرفيين في مجال الأعشاب والحبوب يعرفون بذور الشيا بهذا الاسم
اين تباع بذور الشيا بالمغرب؟
تباع بذور الشيا في العديد من مراكز البيع المهيكلة والغير مهيكلة، لكن الشيء الذي يشكل فارقا كبيرا في الاختيار هو جودة البذور. يقدم متجر بذور مجموعة كبيرة من المنتجات الطبيعية بجودة عالية تحترم مستوى تطلعات المستهلك المغربي وبأثمنة مناسبة. يمكنك الحصول على بذور الشيا عبر موقعنا أو عبر مراكز البيع المعتمدة من شركة بذور
طرق استخدام بذور الشيا؟
يمكنك تناول بدور الشيا بطرق كثيرة، تستطيع مزجه مع الكثير من المكونات الأخرى مثل القطاني والحبوب. يمكنك استعماله أيضا من أجل إضفاء لمسة خاصة على العصائر والحلويات التي تقوم بإعدادها. يمكننا تناول بدور الشيا المطحونة أو الجافة مع الماء فقط
